Giữa lòng Sài Gòn năng động, nhộn nhịp, một không gian mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc đang âm thầm lan tỏa từng ngụm hương thanh thuần, từng giọt đậm đà của cà phê đặc sản – đó chính là K COFFEE SPECIALTY. Tại đây, specialty coffee không chỉ là một tách cà phê ngon, mà là hành trình cảm nhận sự tinh túy từ hạt cà phê Arabica Blue Sơn La – loại cà phê đã làm rạng danh Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.

Specialty Coffee là gì? Vì sao người sành cà phê đang “phát cuồng”?

Nếu bạn là người yêu cà phê thật sự, chắc chắn đã từng nghe qua thuật ngữ specialty coffee – cà phê đặc sản. Đây là thuật ngữ dùng để chỉ những hạt cà phê đạt điểm chất lượng từ 80 điểm trở lên theo thang SCA (Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới). Không chỉ dừng lại ở chất lượng, cà phê đặc sản còn là câu chuyện về vùng trồng, cách chế biến, phương pháp rang xay và kỹ thuật pha chế.

Specialty coffee không giống cà phê truyền thống. Mỗi ly cà phê đặc sản là một “hành trình cảm vị” – nơi bạn có thể nếm ra hậu vị thanh, vị chua dịu, hương trái cây, hoa cỏ, mật ong,… tất cả đều đến từ hạt cà phê nguyên bản, không pha trộn, không hóa chất, được chế biến và bảo quản theo chuẩn cao cấp.

K COFFEE – Hành trình từ Sơn La đến Sài Gòn

Vốn nổi tiếng là thương hiệu tiên phong đưa hạt cà phê Arabica Blue Sơn La ra thế giới, K COFFEE không chỉ đơn thuần là một quán cà phê – mà là cả một câu chuyện bền bỉ về niềm tin vào giá trị thật của nông sản Việt.

Từ những ngọn đồi phủ mây ở Sơn La, nơi những cây cà phê Arabica được trồng ở độ cao lý tưởng trên 1000m, khí hậu mát mẻ quanh năm và đất bazan giàu dinh dưỡng – K COFFEE đã lựa chọn thu mua trực tiếp từ người nông dân, đầu tư vào quy trình chế biến sạch, hiện đại, để tạo ra những lô cà phê đạt tiêu chuẩn specialty coffee quốc tế.

Hơn cả một thương hiệu, K COFFEE còn là đại diện cho mô hình phát triển bền vững: hỗ trợ nông dân trồng đúng cách – chế biến đúng chuẩn – và bán đúng giá trị.

Không gian trải nghiệm Specialty Coffee tại Quận 1

K COFFEE SPECIALTY tại 156 Nguyễn Thái Bình, Quận 1 chính là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn chạm tay vào tinh hoa specialty coffee Việt Nam.

Tại đây, bạn không chỉ đơn giản đến để uống cà phê. Bạn đến để trải nghiệm, để chọn lựa, và để thấu hiểu câu chuyện phía sau mỗi hạt cà.

Tự tay lựa chọn loại Arabica mà bạn muốn nếm thử

Không còn là thực đơn cố định, khách hàng đến K COFFEE SPECIALTY sẽ được giới thiệu về các dòng cà phê Arabica khác nhau – mỗi loại mang một profile hương vị đặc trưng:

• Specialty Honey Process: Vị ngọt thanh tự nhiên, hương hoa, hậu vị dài.

• Natural Process: Đậm đà, trái cây chín, một chút chua thanh tươi tắn.

• Washed Process: Tinh khiết, acid sáng, hương vị sạch, rõ ràng.

Tùy vào gu thưởng thức, bạn có thể chọn đúng loại cà phê mình muốn – giống như đang nếm từng tầng hương của vùng núi Tây Bắc ngay giữa phố thị.

Trải nghiệm nhiều phương pháp pha chế specialty coffee

Không dùng máy pha Espresso như các quán thông thường, K COFFEE SPECIALTY ưu tiên những phương pháp thủ công (manual brew) để tôn vinh hương vị nguyên bản của cà phê:

• Pour Over (V60) – Mùi hương tinh tế, hương vị rõ nét, mượt mà.

• Syphon – Cà phê được pha như thí nghiệm khoa học, thơm, mịn, đậm.

• French Press – Đậm đà, hậu vị mạnh mẽ, phù hợp người thích body dày.

• Và nhiều thiết bị như Chemex, Kalita, AeroPress,… cho bạn thử trải nghiệm “nghệ thuật pha chế” đúng nghĩa.

Mỗi cách pha sẽ làm bật lên một khía cạnh khác nhau của hạt Arabica Sơn La, từ đó giúp bạn hiểu sâu hơn về cà phê đặc sản – điều mà cà phê pha máy không thể mang lại.

✨ Khám phá hành trình từ vùng trồng đến tách cà phê

Mỗi ly specialty coffee tại K COFFEE là kết quả của một chuỗi giá trị minh bạch:

• Truy xuất được nguồn gốc: Biết rõ tên hộ nông dân, vùng trồng, phương pháp canh tác.

• Quy trình chế biến sạch, đạt chuẩn quốc tế: Không hóa chất, không tạp chất, sấy đúng chuẩn, bảo quản kỹ lưỡng.

• Rang xay tươi ngay tại quán: Kỹ thuật rang được tùy chỉnh để phù hợp với từng loại hạt, giữ trọn bản sắc.

Không gian quán cũng được thiết kế để bạn vừa thưởng thức cà phê, vừa hiểu thêm về câu chuyện phía sau mỗi ly: là mồ hôi, là đam mê, là khát khao mang cà phê Việt sánh ngang thế giới.

Một Sơn La “thu nhỏ” giữa lòng thành phố

K COFFEE SPECIALTY không chỉ là nơi để thưởng thức specialty coffee, mà còn là “trạm dừng” lý tưởng cho những ai muốn tìm lại sự tĩnh lặng giữa phố xá. Từ tông màu gỗ ấm áp, ánh sáng nhẹ nhàng, cho đến những vật dụng pha chế mang đậm chất thủ công – mọi thứ tại đây đều được sắp đặt để nâng tầm trải nghiệm cà phê đặc sản.

Không gian này chính là hiện thân của sự giao thoa giữa tinh hoa núi rừng Tây Bắc và phong cách thưởng thức hiện đại của đô thị.

Specialty coffee là lựa chọn của những người yêu sự nguyên bản. Và K COFFEE SPECIALTY chính là nơi mang đến điều đó – một không gian sống chậm, để cảm và hiểu từng tách cà phê Việt.

Nếu bạn đang tìm một điểm đến mới để trải nghiệm cà phê thật, sạch, chất lượng cao – hãy đến K COFFEE SPECIALTY, nơi Sơn La gặp Sài Gòn trong từng giọt cà phê.

📍Địa chỉ: 156 Nguyễn Thái Bình, P. Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP.HCM
⏰ Giờ mở cửa: 08:00 – 17:00 
📲 Theo dõi fanpage K COFFEE để cập nhật thêm sự kiện, workshop, trải nghiệm hấp dẫn khác: https://www.facebook.com/kcoffeephucsinh