CÁCH PHA CÀ PHÊ VỢT TỪ CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Mặc dù ngày nay xuất hiện rất nhiều loại thức uống xa xỉ, những loại cà phê đắt tiền, sang chảnh nhưng với nhiều người dân Sài Gòn thì cà phê vợt vẫn giữ vị trí số một trong họ. Cà phê vợt không chỉ có hương vị riêng, thơm ngon, lôi cuốn mà nó còn là cả một bầu trời ký ức của nhiều người dân Sài Gòn. Trong bài viết này, K COFFEE sẽ giúp bạn biết được cà phê vợt là gì cũng như cách pha cà phê vợt ngon từ cà phê nguyên chất, chuẩn vị như thế nào. Mời bạn cùng theo dõi nhé!

1. Cà phê vợt là gì?

Cà phê vợt xuất hiện tại Sài Gòn từ những năm 1950. Có thể nói rằng, đây là một trong những loại cà phê nổi tiếng, được xem như nét văn hóa đặc trưng của người Sài Gòn. Cái tên cà phê vợt chính là xuất phát từ cách pha chế của loại thức uống này. Chúng được pha bằng những chiếc vợt lằm từ vải mịn, dài và khít.

Cà phê vợt có hương vị đậm đà, vừa thơm mùi cà phê nguyên chất lại vừa có hậu ngọt đan xen với một chút vị béo. Người Sài Gòn thường thưởng thức cà phê vợt một cách chậm rãi, từ tốn, họ vừa nhâm nhi tách cà phê vừa buông dăm ba câu chuyện hay ngồi đọc một vài tờ báo. Đấy chính là một nét đặc trưng, một thú vui tao nhã của người Sài Gòn.

2. Cách pha cà phê vợt từ cà phê nguyên chất

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Cà phê nguyên chất xay sẵn
Nước sôi
Đường cát
1 chiếc vợt bằng vải dài khoảng 25cm
1 chiếc ấm đất
1 chiếc thìa bằng gỗ
Tách đựng cà phê thành phẩm

Chi tiết cách pha cà phê vợt từ cà phê nguyên chất

Bước 1: Trước tiên, bạn cần trụng chiếc vợt vải vào nước sôi để các sợi vải được mềm. Cách làm này cũng sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn triệt để trên vợt vải, giúp cho cà phê thành phẩm được thơm ngon hơn.

Bước 2: Bạn đun sôi 1 ấm nước, đồng thời đặt ấm đất trên bếp cho ấm. Lưu ý, nước dùng để pha cà phê vợt luôn phải đảm bảo nhiệt độ khoảng 95 độ C.

Bước 3: Bạn cho một lượng cà phê nguyên chất vừa đủ vào vợt để tiến hành pha chế. Sau đó, bạn đặt vợt cà phê vào chiếc ấm đất và đổ từ từ nước sôi vào. Lúc này, bạn dùng thìa gỗ khuấy nhẹ nhàng để cà phê được ngấm nước hơn. Sau khi đợi cho nước cà phê chảy hết xuống ấm đất thì bạn bỏ vợt ra.

Bước 4: Bạn sử dụng chính phần nước cà phê đã thu được ở bước 3 đổ vào vợt cà phê và tiếp tục khuấy nhẹ nhàng để thu được nước cà phê lần thứ 2.

Bước 5: Bạn cho nước cà phê thu được ở bước 4 vào tách rồi cho thêm đường sao cho hợp với khẩu vị và thưởng thức thôi nào.

3. Mua cà phê nguyên chất ở đâu?

Trên thị trường cà phê hiện nay, có rất nhiều thương hiệu cà phê. K COFFEE là một thương hiệu uy tín về cà phê sạch 100% tự nhiên. Thương hiệu cà phê sạch K COFFEE là thương hiệu đầu tiên tại Việt Nam cam kết 3 KHÔNG in trên bao bì: không màu hóa học, không mùi gây hại, không trộn đậu bắp, đậu nành. Các sản phẩm cà phê nguyên chất của K COFFEE được sản xuất theo quy trình khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế - FROM FARM TO CUP và là thương hiệu duy nhất đạt chứng nhận Rainforest Alliance (RA) & BRC toàn cầu.

K COFFEE phát triển 2 dòng sản phẩm chính với 100% nguyên chất từ hạt Arabica và Robusta: Cà phê rang xay, cà phê phin giấy. Bên cạnh đó, K COFFEE còn có dòng sản phẩm cà phê hòa tan K COFFEE DELIGHT 3in1 và K COFFEE BLACK 2in1 được đông đảo khách hàng ưa chuộng.

Cà phê rang xay Blue Sơn La là một sản phẩm cao cấp của K COFFEE thuộc dòng Specialty Coffee. Đây là một thuật ngữ chỉ “cà phê đặc sản”. K COFFEE Blue Sơn La với thành phần 100% hạt Arabica trồng tại Sơn La với quá trình chọn lọc và chăm sóc riêng biệt trên độ cao 1500m tại vùng núi Sơn La. Với kỹ thuật rang xay Columbia hiện đại bậc nhất thế giới, Blue Sơn La tạo ra hương vị cân bằng sự hòa quyền của 3 vị: vị chua thanh, thơm thoang thoảng của cam rừng Tây Bắc, vị đắng nhẹ và hậu vị ngọt ngào của mật ong.